第11章
白大夫吃完溜达到了厨房,看着秦香云将花生米冷油下锅炒,之后又调整了火势,开始用中小火快炒,他忍不住询问道,“丫头,你这又是在做什么呢?”
“白爷爷,我正在做老醋花生。这是拿来下酒的小菜。”
“做花生啊,做花生好啊,老头子我最爱吃花生了。”白大夫听完,笑眯眯的说道,蹲在厨房里也不出去了,还偶尔帮秦香云加把火,控制控制火势。
秦香云也已经习惯了白大夫的最喜欢吃了,对此只是笑了笑。
见白大夫一脸好奇的看着自己炒花生,秦香云也没藏拙,将制作老醋花生的方子说了一遍,“白爷爷,这老醋花生呢,无论是花生米的炒制,料汁的调制,混合的时间都需要非常的精准。”
“花生米的炒制:要将冷油下锅炒,中小火快炒。”
“需要的调料包括陈醋、生抽、糖。”这些家里都没有,还好空间里几瓶可以拿的出来的。“调制料汁,需要用小火加热使糖融化,再冷却,这样料汁就会具有一定稠度,便能包裹而”不入侵“花生米。”
“最后是混合的时机,必须是花生米和料汁都冷却后,再混合,否则花生米会吸收糖醋汁,变得不脆。”
白大夫听了,直摇头道,“哎呦,看来真是行行都有门道呢,做菜竟也是这么多的讲究。都快赶上老头子我的药方子了。”
秦香云瞧见白大夫直摇头的模样,笑道,“是啊。老醋花生的完美状态是花生米饱满又润,表面上有些小小的醋糖汁颗粒。要是醋糖汁只是冷板均匀的话,就会非常稀薄,易于深入,倘若再加上花生米是热的,瞬间便会吸住水分,表皮起皱,花生软绵,口感会差上许多。”
白大夫听完,突然眼睛一亮,捋了捋胡子,笑眯眯的道,“那有没有兴趣跟着老头子我学医术啊,我瞧你做菜都做的如此讲究,将菜谱记得如此精准,要是记药方,肯定也是没问题的。”
说着,怕是秦香云不答应似的,唉声叹气道,“老头子我好歹也是叱咤风云的一届神医,可偏偏这辈子就是遗憾的,没有个徒弟啊。”
白大夫老说自己是神医,神不神的,秦香云不知道,但这些年,白大夫确实帮了赵覃川不少忙,这次的诊费还有药材费也都没有给,秦香云想了想道,“要是白爷爷不嫌弃我天资愚钝的话,我自然是很愿意的。”
前世也有做过药膳,要是系统的学习了医术,对厨艺定然也是有帮助的。
“哎呦,那真是太好咯。我听赵覃川提过,你还会琴棋书画,老头子这就回去找几本医书过来,你先找时间将那些书都给看了去,过段时间,老头子再教你具体的。”白大夫说着,一阵风似的蹦跶出了厨房,转眼就只留下了一个背影。
琴棋书画,秦香云小时候学过,是她爷爷让她学了陶冶情操的,她的妈妈希望她当一位画家,她的爸爸特别爱下棋,但家人都去世之后,她就将那些都忘了,整日就待在厨房里做菜了。
“主人,原来你对医书感兴趣吗?那个变态以前收集了很多医书呢,听那变态炫耀说,那都是孤本,早知道你感兴趣,我就早点拿出来给你了。”
小宝不知何时跑了进来,此刻正整张狗脸埋在花生米里,嘎嘣嘎嘣的边吃,边对秦香云说道。
秦香云的意识被小宝拉了回来,她低头一看,发现小宝居然在偷吃,这狗居然还懂的用铲子勺,她伸手就将它拎了起来,“你......”
“主人,我错了。”小宝一见被抓了,急忙耷拉着脑袋认错道。
秦香云无可奈可的拧了小宝的耳朵一下道,“你现在是狗,吃热的对你的身体不好。”
小宝听了,也是叹了口气,“早知道当年就不选这种形态了,都怪空间的系统出了问题,升级还没升级完呢,就退化到了初级形态。想我伟大的小宝大人何时才能用我的神兽面目示人啊。”
秦香云懒得再理小宝,将它赶了出去,关上门道,“快回屋里陪幼幼玩。”
说完,继续做花生米。
大半花生米以各种口感呈现的时候,白大夫也一阵风似的跑了回来,怀里还抱了好几本医书,“丫头,这些你先看着,有看不懂的再来问老头子我。”
秦香云有礼貌的接了过去,道谢道,“谢谢白爷爷。”
“还叫白爷爷呢,该叫师傅了。”
“谢谢师傅。”秦香云说着,将给白大夫准备的花生米端给了他,还不知从那儿拿了一壶酒出来道,“师傅,你先尝尝味道,我还有一小半需要处理。”
“诶,好嘞。”
秦香云在厨房忙活到晚上,中途给白大夫和幼幼做了晚饭,总算是将所有的花生米都做成了成品。
到幼幼的屋里将幼幼哄睡之后,她又回到厨房,将做好的花生米都盘点了一遍,开始给不一样的花生米定价,又将小宝叫出来,和小宝一起盘点了空间里还拿的出来,能用的东西。
这次光是做各种花生米,就将空间里能用的调味料都掉了一大半,如今里面空空如也的,就剩下几样厨具和一些可以装食物的纸袋和白纸片。
盘点完之后,秦香云欲哭无泪道,“小宝啊,我不求空间升级,我只求能把我以前买的那些食物从里面拿出来啊,哪怕是可以拿出十分之一,我都可以笑醒了。”
秦香云和小松鼠一样,有囤货的习惯,每次出门,只要看到和食物相关的东西,她就控制不住自己的手。
这么多年,她不停的给空间升级,早不记得往空间里塞了多少东西了,空间有几百平米的地方是有时间静止功能,放在那里永远不用担心过期,可如今,除了几瓶子调料,几个锅,其他的全都拿不出来了,真是心疼死她了。
小宝听到这话,伸出爪子,拍了拍秦香云的手,安慰道,“主人,小宝会努力的,等把空间修复好了,我们继续升级空间,到时候,你想要什么就会有什么的。”
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